麻酱烧饼

作者： 摇啊瑶

用料

• 🌈和面原料
• 面粉 300克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 玉米油 15克
• 水 185克
• 白砂糖（可选） 15克
• 小苏打（可选） 1克
• 🌈调麻酱原料
• 麻酱 80克
• 盐 4克
• 椒盐 适量
• 五香粉 适量
• 🌈装饰用粘料
• 面粉 一撮儿
• 酱油 1勺
• 🌈装饰芝麻
• 熟白芝麻 适量

麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

将和面原料放在一起，合成光滑面团，醒面10分钟

步骤 2

调麻酱：讲调麻酱原料放在一起，混合均匀，太稠可以放香油调和；另拿一个碗，装饰用粘料放在一起混合成稀糊糊，一点点就够用

步骤 3

把面团擀成大薄片，用勺子抹上满均匀的麻酱

步骤 4

从小的一头卷起来

步骤 5

像叠被子一样折起来，再擀成饼

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步骤 6

步骤 6

再卷起来

步骤 7

分成8份，收口朝下，用手指按成圆饼饼。我这芝麻酱实际放了70克，有点少

步骤 8

熟白芝麻倒在平盘里，将烧饼表面抹上装饰用粘料（用了这个粘料芝麻沾的牢固），在盘子里按一下，裹上芝麻。

步骤 9

全部摆入烤盘

步骤 10

烤箱中层，170度25分钟。

菜谱创建时间：2020-04-15 07:58:30