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老上海味道烤麸
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作者:
福慧素斋
烤麸是上海特有的一种美食,去熟食店也能买到很好吃的烤麸,一般就是红烧比较入味。
用料
老抽
1勺
盐
2克
糖
30克
生抽
2勺
烤麸
一块
黑木耳
若干
姜片
2片
茴香
半个
老上海味道烤麸的做法步骤
步骤 1
烤麸切小块
步骤 2
黑木耳泡发洗净
步骤 3
烤麸沸水焯一下
步骤 4
黑木耳也要焯水
步骤 5
热油下姜片茴香
步骤 6
下烤麸翻炒
步骤 7
下黑木耳翻炒
步骤 8
加人适量盐 生抽 老抽 冰糖,加50毫升水烧开转中火
步骤 9
五分钟左右出锅
老上海味道烤麸的小贴士
我用了松茸酱油比较鲜美
菜谱创建时间:2020-04-15 07:47:57
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