自制红糖珍珠

作者： Shx1023

用料

• 木薯淀粉 100克
• 红糖 35-40克
• 水 70-75克

自制红糖珍珠的做法步骤

步骤 1

准备好材料！

步骤 2

准备一个不粘锅，红糖倒入水中大火加热搅拌至红糖溶化，煮沸腾后马上倒入木薯淀粉，关小火快速搅拌均匀，一定要快！

步骤 3

趁热揉成面团！盖上保鲜膜，不然容易变干！

步骤 4

接下来是一项长期艰巨的任务～搓珍珠了！取一小块面团用手一点点揪着慢慢搓吧！可以边追剧边搓～

步骤 5

煮珍珠，锅内加水放入少许红糖，大火熬开，水开后倒入搓好的珍珠，等珍珠浮起后煮大约25-30分钟，关火焖15-20分钟！捞出过两三遍凉水备用！

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步骤 6

步骤 6

加入煮好的奶茶里好好享用吧！

步骤 7

一次煮不完的话，可以裹上一层木薯粉放冰箱冷冻～

自制红糖珍珠的小贴士

煮珍珠的时候一定要时不时的搅拌一下，避免粘锅！

菜谱创建时间：2020-04-15 01:35:29