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黑不溜秋的金枪鱼玉米竹炭贝果

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作者: 是你静哥
咸口的,要不要试试?可以的味道!因为夹馅我之前做华夫饼夹过。 未经同意请勿转载。

用料

黑不溜秋的金枪鱼玉米竹炭贝果的做法步骤

步骤 1

金枪鱼滤掉水后啥也不加在锅里小火炒干水分。玉米焯水。我用的是速冻玉米,熟的。金枪鱼我没放完一罐,剩下35g左右,但我放了150g炒完也就80g左右,用完了,所以我觉得可以用一罐,多包一点进去。

步骤 2

加入沙拉酱拌匀,可以多放点,这个沙拉酱100g才370kj,我放了30g,也才27大卡,平均下来每个贝果里才4.5大卡。

步骤 3

除酵母跟黄油外的贝果材料揉成团后加酵母揉至粗膜。

步骤 4

加黄油,揉至扩展阶段。黄油为什么是7g?因为我随手切的,可以不放,也可以放10g。

步骤 5

分成6份,每个大概81g的面团,滚圆松弛20分钟。

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步骤 6
步骤 6

包馅!

步骤 7

全部包好以后再整形。(这图片看上去不太美观)

步骤 8

左下角整太长的忽略,那不是我的真实水平。

步骤 9

38度发酵30分钟。

步骤 10

1L水50g糖煮至微沸后转小火煮它!每面30秒。

步骤 11

烤箱预热至200度,烤20分钟。

步骤 12

出炉!

菜谱创建时间:2020-04-15 01:25:13
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