东北大冷面

作者： 心紫萱

高中的时候～下课铃一响～狂奔冲向食堂～去抢限量的大冷面～那时候哪有这大片的酱牛肉啊～可是记忆里那酸酸甜甜带点辣的味道～永不褪色～

用料

• 冷面 180克
• 浓缩汁 50ml
• 辣椒油 2勺
• 花生米 2勺
• 西红柿 1个
• 黄瓜 1/3根
• 香菜 1根
• 酱牛肉 2片

东北大冷面的做法步骤

步骤 1

投洗：冷水投洗面条。

步骤 2

煮面：冷水下面。

步骤 3

煮开：沸腾后停火，静置2分钟。

步骤 4

过水：将煮好的冷面不断投凉水，多投几遍，次数越多越筋道。

步骤 5

兑汁：50ml浓缩汁兑200ml纯净水。

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步骤 6

步骤 6

摆盘：冷面上摆好黄瓜丝、西红柿瓣、酱牛肉片、香菜末、花生米，浇入汤汁。

步骤 7

酸酸甜甜带点辣的冷面就做好了～

菜谱创建时间：2020-04-14 23:15:46