蒸面包，蓬松媲美烤箱

作者： L1smin

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 玉米油 15克

蒸面包，蓬松媲美烤箱的做法步骤

步骤 1

把除了玉米油的所有材料放在一起，搅拌成团，可以用打蛋器的搅面棒，就更快了

步骤 2

准备成团的时候，加入玉米油，像搓衣服一样，搓20分钟，前面粘粘的，没关系的，不要加干粉，就一直搓，搓到有膜了，就放进盆里，保鲜膜密封，发酵两倍大，约40分钟

步骤 3

然后拿出来排气，分成你想要的份数，用擀面杖擀成长条，再卷起来，放进另一个刷了油的盆里

步骤 4

放好后，盖上保鲜膜，再发酵到1.5倍大，约30分钟，刷上蛋黄液，盖上保鲜膜，电饭煲蒸50分钟

步骤 5

拿出来，duanduan的，这次不详细，但是做法是一样的，后续我再补图片

菜谱创建时间：2020-04-14 22:31:00