配粥小菜-腌青瓜

作者： Miss_藤

婆婆教的，记录一下方便下次做，简单的材料，没有任何添加剂

用料

• 青瓜 2根
• 蒜 5、6颗
• 辣椒 2个
• 酱油 适量
• 盐 6小勺

配粥小菜-腌青瓜的做法步骤

步骤 1

青瓜洗干净，用刀背刮掉刺

步骤 2

切成条，把中间的籽切点（切掉籽做出来的瓜会比较脆，喜欢吃软的也可以把籽留着）

步骤 3

加约6小勺盐并搅拌均匀，放置5小时以上，途中需要再搅拌几次，并把腌出的水给倒掉

步骤 4

切成小块

步骤 5

加入蒜头，辣椒，适量的酱油搅拌均匀（不要淹没青瓜，因为放置的过程中还会出水）

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步骤 6

步骤 6

装瓶，放上一两天就可以吃了

菜谱创建时间：2020-04-14 19:59:42