火腿肠、胡萝卜、洋葱、包菜全部切小丁，（玉米我用的甜玉米罐头比较甜嫩）
鸡蛋在碗里打散，炒几秒钟就可以出锅了（铲碎）
重新放油，放入所有蔬菜和火腿肠，小火炒，这里也可以加一点蒜末进去一起炒更香
加入米饭炒散，一定要炒散成一粒一粒，再加入鸡蛋炒匀。 放两勺生抽半勺老抽一勺耗油，翻炒均匀。（可以尝一下按自己口味加盐，我个人只需要加生抽耗油），最后撒葱花出锅