卡仕达酱（一个全蛋）可可味

作者： 有俩儿子

全蛋还是方便些，不影响口感，香甜美味，用裱花袋挤在勺子上，儿子们吃了一口又一口，我也偷着吃了🤭 卡仕达配泡芙，妙 这是泡芙方子 http://www.xiachufang.com/recipe/104562412/

用料

• 牛奶 200克
• 白糖 35克
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 10克
• 可可粉或咖啡粉（原味的不加） 5克

卡仕达酱（一个全蛋）可可味的做法步骤

步骤 1

鸡蛋去壳，放入碗中抽打散，不需要多打

步骤 2

筛如15克玉米淀粉，并拌匀，至无颗粒和干粉 🥰做可可味的这会儿得把可可粉也过筛，加入，搅拌至无颗粒无干粉 ⚠️原味的，不加可可粉

步骤 3

牛奶烧开，关火，倒入一部分（三分之一就好），在淀粉糊里，搅拌均匀

步骤 4

再次开火，小火，把糊慢慢倒入牛奶锅剩下的牛奶中，边倒边搅， 小心别把锅搅翻了，注意力度 煮沸腾了，稠了就好了， 出锅，倒入容器，稍晾到不冒热气就盖上盖，或者盖保鲜膜晾凉，放入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2020-04-14 14:35:57