取1克梅干菜，用开水泡十分钟。
准备好食材，四季豆焯水，泡开的梅干菜捏干多余的水分，大蒜头和干辣椒。
热锅下游
先倒入大蒜和干辣椒，炒出香味倒入四季豆一起翻炒。
四季豆煸软后，撒入少许盐，翻炒数次。
盐拌均匀，被四季豆吸收后，倒入梅干菜一起炒。
四季豆炒至色泽泛黄，出锅盛盘。