黄豆泡水4小时后称的湿豆是250克，豆浆机加1300克水和黄豆，果汁功能键打3遍。拿布把豆渣挤出，找一干净的深锅，把豆汁倒入锅内，开火烧开，要一直看着搅拌，避免糊底，还要把表面泡沫撇出。煮开时看时间在煮3分钟，彻底煮熟。关火。
把3克内酯加20克温白开水化开，倒入电饭煲，这时把豆汁倒入电饭煲，快速搅拌几下. 把表面泡泡撇出，盖上电饭煲盖子，焖20分钟。
很嫩，小贝很喜欢吃。
豆花放在模具里拿重物压2小时。
出了240克豆腐，好吃。