武汉热干面

作者： 香辣鸡蛋饼

家里人很喜欢吃。写个菜谱，自己记录一下。

用料

• 芝麻酱 适量
• 葱花 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 辣椒油 适量
• 陈醋 适量
• 面 吃多少放多少
• 香油 适量

武汉热干面的做法步骤

步骤 1

1.准备拌料：汤勺：2勺芝麻酱，1勺香油，2勺水，半勺生抽，1勺黑醋，1勺红油，半勺老抽 调味料小勺：半勺鸡精，半勺糖，3/1勺盐（根据个人口味增加）搅拌均匀备用 2.蔬菜切丁，有什么放什么，我放了红萝卜，青豆，和黄瓜。（黄瓜生的，其它都煮熟） 3.准备炒肉末的调料：汤勺：生抽半勺，香油半勺，老抽半勺，调味料勺：鸡精半勺，糖半勺，盐3/1勺（根据个人口味增减），然后姜蒜切碎，热油炒香肉沫，加入调料。 4.煮面用的碱水面，煮好凉水冲洗，淋上香油拌匀。 5.摆盘：先用拌料打底，放一点蔬菜丁，肉沫，摆上面条，然后再淋上拌料，放入剩下的蔬菜丁，肉沫。最后放上芝麻，葱花装饰。武汉热干面完工。

武汉热干面的小贴士

没有分步拍照，看了菜谱照着做应该是简单的。 大家一起品鉴品鉴吧。

菜谱创建时间：2020-04-13 23:15:17