蛋挞皮提前解冻，最好放到不通风的地方常温静置10分钟，我一般放烤箱里，等到蛋挞皮变软之后就可以直接用了，不要放太久，不然蛋挞皮容易黏。如果不想等，可以直接跳过解冻这一步，只是解冻之后蛋挞的口感会好很多。 鸡蛋、牛奶、砂糖一起搅拌均匀，过滤后就可以倒入蛋挞皮里了（过滤这一步决定蛋挞是否嫩滑，很重要！一定要过滤！）。如果喜欢芝士的可以加一点，最好先放芝士再倒蛋挞液。
烤箱预热提前预热5-8分钟，170℃上下火烤20分钟。（这个具体看烤箱，不同烤箱热度不同，我家的是三管的大烤箱。）
成品！如果喜欢更嫩滑点的，可以只放两个鸡蛋，不过这个我还没试过。如果想蛋挞更上色，可以烤多几分钟，我就不喜欢 太焦，20分钟就刚刚好。 超简单的嫩滑蛋挞，大家赶紧做起来吧～