低糖香浓顺滑的紫薯芋泥，神仙自制法，零难度！

作者： 鄭小廚

神仙芋泥自制 零难度 低卡低糖的芋泥做法来了 来了 它真的来了

用料

• 芋头 1个（大概500g）
• 紫薯 1个（小小一个就可以）
• 牛奶 80克
• 糖（或者炼乳） 30克
• 黄油（可用玉米油替代） 40克

低糖香浓顺滑的紫薯芋泥，神仙自制法，零难度！的做法步骤

步骤 1

将芋头和紫薯去皮后切成小块，倒入电饭煲（或者蒸笼上），直接用电饭煲煲的话需要➕一些水，不能太多以免等下太湿炒的时间会变长，拿捏不准的建议用隔水蒸熟哦

步骤 2

我是直接用电饭锅煮的。按了煮饭键，好处就是不用看着，比较方便

步骤 3

将煮熟的芋头和紫薯倒入搅拌机

步骤 4

加入牛奶，炼乳或者白糖（喜欢吃甜的可以再适当加糖或者炼乳），我因为不太喜欢吃甜，这个配比的甜度会稍微淡点

步骤 5

看到芋泥和紫薯都变成顺滑细腻的泥泥就可以啦，如果是现做现吃，「做芋泥波波茶、芋泥蛋糕、芋泥方盒这类的，现在这样就可以直接使用了，不需要炒」炒是为了让芋泥可以存放久一点，还有做馅料的需要炒

步骤 6

锅里放入黄油或玉米油，把芋泥倒入锅里炒干一些就可以啦，看你的芋泥干湿度来断定炒的时间

步骤 7

炒到芋泥有明显纹路就可以了

步骤 8

放凉后装入无水无油的玻璃盒子，放冷藏一个星期都没有问题哦，注意每次取用的时候都要用无水无油干净的勺子去勺哦！

低糖香浓顺滑的紫薯芋泥，神仙自制法，零难度！的小贴士

❣️炒芋泥时要不停的翻炒哦，防止烧焦 ❣️芋泥要存放久，做馅料的时候需要炒干一些，其他的搅拌后就可以直接使用的哦

菜谱创建时间：2020-04-13 19:54:08