开水倒入面粉中用筷子搅拌成絮状。
揉成面团用保鲜膜盖好就可以准备馅了。
一小把粉条，一块熏干。
五花肉凉水下锅煮，水中放盐，料酒，葱姜。煮熟后热水洗掉浮沫捞出。
猪肉，熏干切小丁，可以比我切的再小些。韭菜和煮熟的粉条切碎。忘记拍煮粉条照片了，大家记得要先煮熟。
肉，熏干，粉条比例基本是1：1：1就可以，我这次肉放的多了些，韭菜要少些。图片上的粉条被肉和熏干覆盖住一部分所以看着有些少。
加一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺糖（爷爷的方法是不加鸡精和糖）。
加一点点十三香，和等量的花椒粉，多少如图。
加满满一大勺耗油，再加满满两大勺香油。把馅拌匀。
擀皮，包饺子，这个我不是太在行，就不多说了，大家应该都比我包的漂亮。
水开上锅蒸十分钟。我是没有屉和屉布，只能用盘子和油纸😂。
这个馅因为除了韭菜都是熟的所以只需要蒸十分钟就好。
揭开盖就蒸熟了，看着比想象中漂亮些。
摆个盘哈哈。