8寸，6个鸡蛋，洋槐花蜂蜜32g，牛奶66g,砂糖37g，低筋粉66g, 玉米淀粉7g, 葵花籽油48g,白醋几滴，用古早蛋糕烫面水浴法做。我的炉一开始170度10分钟，150度20分钟，118度30分钟。成品不怎么甜，但我喜欢，蜂蜜味能很好中和蛋味(因为我不喜欢鸡蛋味😜）。记录一下，方便下次做。#晚餐•2021年12月11日#
海jiajia
古早蜂蜜戚风蛋糕六寸(可做戚风蛋糕胚)的全部作品
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顶部烤180℃10分钟就发黄，160℃烤了10分钟顶部焦了只好取出。
整体比较蓬松，底部有点湿，不知道是不是进水了，裹了好几层锡纸。
用了3颗鸡蛋，8寸的蛋糕模具，是不是用6颗比较好？
希望厨艺好点