三鲜米线（和小摊上一样！）

作者： 好吃的那么多呀

尝试了好多次，这是最佳的

用料

• 老抽、味极鲜
• 米线（市场上卖的现成的）
• 小葱、生姜
• 豆腐干
• 豆腐皮 2张
• 鸡架 1只
• 盐、鸡精

三鲜米线（和小摊上一样！）的做法步骤

步骤 1

先熬鸡汤，鸡架子2块钱一个，和小葱、姜片炖汤

步骤 2

炒酱料。中火烧油，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，放入香菜和草果、大料。随后加入豆腐干丁，用油煎一下，放入几勺鸡汤没过豆干，加入老抽和生抽各一勺。大火炖至收汁。

步骤 3

香菜和小葱切末，豆腐皮切丝。

步骤 4

碗中放入所有配菜，加一勺盐和鸡精

步骤 5

家里人大户

步骤 6

米线烧水煮开，煮1-2滚就熟了。浇鸡汤，倒入米线，鲜掉眉毛啦

菜谱创建时间：2020-04-13 14:16:41