凉拌乌龙头

作者： 金香玉怡

乌龙头是甘肃陕西特有的一种形似子弹头的一种野菜。 它入口清脆、微苦、热量低，可鲜食，也可晒为干菜。吃乌龙头菜可以去风湿，最重要的是可以减肥。

用料

• 盐 2克
• 葱：1根
• 蒜：1头加工成蒜泥。
• 红辣椒面：10克
• 醋：2两

凉拌乌龙头的做法步骤

步骤 1

将新鲜的乌龙头宅净清水洗后，加入开水中煮5分钟捞出。

步骤 2

用凉水沁泡10分钟，用刀把较大的切一半，放入盘中。

步骤 3

加入葱盐蒜泥醋，用熟油激人成盘。

菜谱创建时间：2020-04-13 13:32:42