面包桶加水、面粉、盐、糖（油） （液体不多于125克）
酵母放酵母盒
通电，按11披萨面团程序运行45分钟结束后按取消，继续放在里边发酵至2倍大。（冬天40分钟，夏天20-30分钟）
按12饺子皮程序揉面排气三到五分钟左右取出。
手揉两三分钟后分10个剂子，放有盖容器或盖保鲜膜逐个包好放蒸锅（笼屉上抹油），锅里放适量温水（36℃左右）盖好，全上锅后二次醒发夏天10-15分钟，冬天20-30分钟。
大火上气后转中火15分钟关火，闷三分钟。