"非一般"的腊鱼

作者： 薄荷Ying

用料

• 草鱼 1条
• 辣椒面 60克
• 盐 30克
• 白酒 90克
• 花椒面 10克

"非一般"的腊鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼剁成块，放架子上晾干水分（也可以中间不剁开）

步骤 2

如果家里没有花椒面可以用花椒炒干后，擀成面就可以了

步骤 3

把准备好的调料搅拌均匀就行

步骤 4

把鱼块加入白酒，搅拌均匀，这样即可以去腥也可以防腐

步骤 5

把每块鱼🐟都滚上火红的辣椒面吧

展开全部

步骤 6

步骤 6

滚好的鱼块，摆放到架子上，放在通风处四五天

步骤 7

风干好的鱼块硬硬的

步骤 8

把上面的调料洗掉，防止下锅炸的时候糊

步骤 9

炸至三分钟左右，成金红色就可以了（根据鱼块大小）是不是很有食欲呀，喜欢自然的也可以撒上一些

菜谱创建时间：2020-04-13 12:13:44