香辣羊排

作者： 无枝可依的城

现在的线上商城真的很强大， 淘宝联合的某超市线下送货， 嗖的一下就送到家了，还打了个八折。 羊排给我的第一反应是清炖， 滋补一点嘛，红白萝卜加枸杞， 再加点党参当归什么的。 大家偏偏说要吃口味点的， 额，那把它红烧了？ 可又想煮点白萝卜牛丸什么的。 既然这么MIX， 不如把最后一包羊蝎子的料拿出来吧。 简直是炖所有，堪称清淡版火锅。 不过火候貌似很有鸭梨，且往下看。

用料

• 羊排 500g
• 羊蝎子调料 1包
• 大葱 适量
• 姜片 6片
• 白萝卜 半个
• 清水 适量

香辣羊排的做法步骤

步骤 1

配料如图☞ 烹饪时间：75分钟

步骤 2

羊排冷水浸泡2-3小时 烧锅水，姜片羊排冷水下锅汆熟

步骤 3

羊肉捞出洗净

步骤 4

热锅热油，姜片、羊肉下锅

步骤 5

翻炒去膻

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步骤 6

步骤 6

将羊蝎子调料下锅

步骤 7

翻炒入味

步骤 8

加些许干辣椒继续翻炒

步骤 9

加漫过食材的热开水 大火烧开

步骤 10

小火炖90分钟 （别问我为什么前面写的不是90分钟） 发现啃不动特意友情提示一下 起锅前30分钟放白萝卜， 前五分钟放大葱

步骤 11

讲真，羊蝎子我们虽然自己调过料， 但这个牌子的成品调料胜在口味稳定， 容易出彩，而且还速战速决。

步骤 12

在尝试了有羊蝎子、牛肋排、羊排后， 还是觉得牛肋排用这个炖超好吃。 但食材获取略为麻烦。 完全无脑炖，但重点在于得把肉炖烂啊。 不然真心啃不动， 今天炖了1个小时，too young to simpe， 舍不得天然气就直接上高压锅吧， 一句话：多放点汤，可劲炖。 来只白萝卜，绝对的绝配。

香辣羊排的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-13 11:41:00