拌肉馅，猪肉、牛肉都可以。
和面，加水加油，和好后醒20分钟。
分成剂子，抹上油继续醒一会。
做油酥，面粉加盐、花椒粉、胡椒粉，倒入热油，搅拌均匀。
把剂子摊开擀匀，我这个没做好厚薄不一，包的时候容易破。
放入肉馅，抹上油酥，最末端用刀划几下。
卷成团，用手按压成饼状。
一边做一边醒。
锅里多放油，小火两面煎。
出锅装盘。
面要擀均匀，不然包的时候很容易破。我的就是，破了就从面多的地方扯一块粘在破的地方补救。