发面饼

作者： 非凡创意

一直烙饼就觉得技术不行，出锅后总是硬，尤其放凉后更是不能吃，有一次看到教程蒸饼，按教程做了结果特别棒，所以今天发在这里，希望有跟我一样不怎么会烙饼的试试，吃着特别软！那我们开始吧！

用料

• 白面粉 300克
• 鸡蛋 一个
• 小葱 几根
• 发酵粉 3克
• 白糖 少许（可以不放）
• 食用油 少许
• 盐 少许

发面饼的做法步骤

步骤 1

面团稍微软些，小葱直接切碎和在面里就行！发直两倍大

步骤 2

抹上少许油和盐，（可以根据自己口味放些花椒粉）擀成薄片！

步骤 3

准备叠层

步骤 4

两侧用刀切开，从一头叠上去

步骤 5

撒上芝麻，好看又好吃！擀饼不能用太大力气或者反复总擀，那样会把层压死！（熟练了就不会压死，需要多练练）

步骤 6

放蒸锅再次醒发一下，几分钟后开火开始蒸！十分钟内就可以关火了！稍微等两分钟在开盖，这个时候把电饼铛放一点油预热

步骤 7

预热好的电饼铛把饼直接放入，煎直两面金黄

步骤 8

饼皮酥脆，内层蓬松！

步骤 9

看看层次特别好

步骤 10

大概的叠法粗略录了一个视频，单手不好录，哈哈

步骤 11

成品就是这样啦！感谢大家的关注

菜谱创建时间：2020-04-13 10:52:41