1、准备好材料。我用了两个个头不太大的山鸡蛋。蛋挞皮需提前解冻。
2、将白糖和牛奶混合，搅匀。如果家里没有小称的可以慢慢将糖加进牛奶里，直到品尝着味道偏甜一点就好了。
3、将两个鸡蛋打入碗中，打散。
4、将步骤2的牛奶缓慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。
5、将混合好的鸡蛋牛奶液过一下筛。（这一步也可以省略掉）
6、将蛋挞皮摆放在烤盘中，将混合好的蛋挞液倒入蛋挞皮里，八九分满就行。由于我用的山鸡蛋个头不大，所以基本每个也就灌了七八分满，正好做了九个。
7、烤箱200度先提前预热二到三分钟，再放入烤箱中层，上下火200度20分钟。美味的蛋挞出炉啦！
因烤箱各有差异，温度可以适当地进行调整，最后两三分钟时注意观察食物表面。