【蜜汁叉烧包】比过早茶店的味道

作者： Sweetrara

每次去早茶店最爱的都是叉烧包 不爱做饭的日子速冻叉烧包也吃了不少 之前买的叉烧肉总算可以在疫情期间用上了 我做饭没有这么严格按照份量 喜欢凭感觉～ 所以大家跟着做时可以根据自己的食材和喜好做些调整

用料

• 叉烧酱 2勺
• 叉烧肉 1斤
• 低筋面粉 350克
• 酵母 5克
• 清水 200克
• 蜂蜜 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 细砂糖 30克
• 玉米油 1勺

【蜜汁叉烧包】比过早茶店的味道的做法步骤

步骤 1

将叉烧肉切成大拇指指甲大小

步骤 2

加少量油将肉放入锅中炒熟 你可以加入生姜和蒜 因为我自己不喜欢吃就没有加

步骤 3

炒熟啦 加入少量料酒继续翻炒

步骤 4

加入两勺叉烧酱

步骤 5

继续加入一勺生抽 一勺蚝油 半勺蜂蜜 加入清水没过肉 大火烧开后用小火炖上1小时 最后大火收汁加上水淀粉 直到汤汁浓稠

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步骤 6

步骤 6

将肉酱放入冰箱冷藏至少一小时

步骤 7

揉面团

步骤 8

根据你想要的包子大小将面粉团分成等大的小面团

步骤 9

可以根据你喜欢的包子样子包 我的就比较简单

菜谱创建时间：2020-04-13 00:51:33