茄子🍆切片，一只鸡蛋和2勺面粉混合，放入茄子片。 准备一只碗，调汁:2勺酱油半勺醋1勺白糖2勺番茄酱2勺水淀粉，开开水调匀，备用。
平底锅煎到金黄
煎好的茄子🍆放吸油纸
锅底倒少量油，一只番茄🍅切大块炒香，加入茄子。 然后加入第一步，调好的料汁。炖3分钟就很香了
视频有限
出锅，特别下饭的一个菜，两碗米饭不够，不爱吃茄子都喜欢，哈哈哈哈。酸酸甜甜哦～
1、醋不能太多了，比例调好自己尝一下 2、炸茄子前，面粉糊一定稠一点，炸出来才好吃，红烧口感才好。