先将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放在一边，加入半个小青柠汁搅匀起泡沫备用。
接着在另外一个较大较深的容器或者碗里将蛋黄，另外半个青柠汁，适量糖和2滴草莓糖浆混合一起用力搅拌均匀，至全部融汇一起，接着放入马斯卡彭芝士，打发或者手动工具用力搅匀直到呈现均匀融合的羽翼状。此处适合练臂力，手臂肌肉用起来 加油💪
分次加入淡奶油至芝士糊比较轻盈但是不稀可以轻松推开但任容易成型，奶油可以慢慢分次加入搅匀，这样容易控制稀度
质感参考这个视频的感觉
一直搅匀到顺滑
接着将备用的容器大家用什么都可以只要能够让你摆2-3层就好. 当然漂亮的玻璃罐甚至红酒杯都做出来会很漂亮
此时咖啡里加3-5勺甜酒，有专门的提拉米苏甜酒或者朗姆酒，任何欧式甜酒都可以，度数不要太高。酒量和湿度看个人喜欢来做。在最底层摆一层浸好的饼干（第一次做的时候发现饼干不能将一层摆满摆平整，因为形状长短不同、大家可以折断，然后也可以用一个完全浸透按碎填在各个空间缝隙，可以非常平整）
可以不同容器一起做，这里提示一下手指饼本身很甜，不喜欢甜的朋友多沾点咖啡基本浸透可以减少甜味，但是会比较湿，我个人喜欢这样浓浓的咖啡味道。喜欢甜的朋友可以少沾点咖啡或者在奶油混合部分多放些🍬，也可以在咖啡里加些糖
然后放一层奶油芝士，依次重复。最上层为奶油芝士层，磨平
接着用喜欢的粉过筛封顶
漂亮的提拉米苏就完成了✅冷藏几个小时就可以好好享用啦
不同摆盘，我带了自己喜欢的香港西点烘焙店杯子回来，简直就是美味再现
还用心形模做过美丽的提拉米苏心
搭配草莓🍓
太美腻，喜欢的颜值
直接乘出盘子搭配水果
也可以加水果表面点缀
还可以配抹茶粉，Again创意大家自己发挥。欢迎提供大家的作品让我看看
蛋白和蛋黄里加入小青柠汁可提升口感也可一定程度杀菌，咖啡里加酒是灵魂 没有草莓糖浆也可以不用，不影响效果。表面撒开心果碎也会好吃的飞起来～