8寸奶油蛋糕芝士淋面

作者： Qm1994

此配方记录8寸奶油蛋糕配方

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 水/牛奶 50克
• 细砂糖（戚风蛋糕） 70~80克
• 细砂糖：奶油 6：100
• 奶油（夹心） 350克
• 奶油（抹面） 300克
• 奶油奶酪 40克
• 奶油（淋面） 100克左右，自行调整

8寸奶油蛋糕芝士淋面的做法步骤

步骤 1

戚风后蛋法，水➕油乳化，筛入面粉，搅拌均匀加入蛋黄，搅拌至无颗粒

步骤 2

上下火165°预热 ，165° 烤20分钟转150°30分钟，出炉倒扣晾凉

步骤 3

打发夹心用的奶油到十分发，抹夹层，放冰箱冷藏至定型，再打发抹面用奶油到8~9分发，抹面放冰箱冷藏

步骤 4

20克奶油奶酪隔水软化➕50~55克淡奶油➕少许糖粉搅拌至顺滑无颗粒，装入裱花袋，一定减很小的口，挤淋面

步骤 5

冷藏至定型，装饰

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步骤 6

步骤 6

此菜谱作为配方笔记及蛋糕传图，老了记性不行了🐷

步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 22

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步骤 23

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步骤 24

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步骤 25

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步骤 27

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步骤 30

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步骤 33

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步骤 39

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步骤 40

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步骤 42

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步骤 43

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步骤 44

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菜谱创建时间：2020-04-12 21:08:40