水果千层(芒果)

作者： BettyLee

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250毫升
• 黄油 30克
• 低筋面粉 100克
• 糖 10克
• 淡奶油 250毫升
• 芒果 2个

水果千层(芒果)的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，将鸡蛋和牛奶充分混合后加入黄油混合，筛入低筋面粉调好面糊 图片忘拍了

步骤 2

30目筛子过筛面糊两次 使面糊细腻

步骤 3

准备好平底锅 大小随意。用最小火煎面皮

步骤 4

在平底锅放入适量面糊 全程小火。观察面糊全部变色凝固 用刮刀将边缘与锅分离

步骤 5

倒扣出来摊凉 步骤重复直到用完面糊

步骤 6

淡奶油加糖粉打发到不流动。芒果切片备用

步骤 7

面皮上 奶油和芒果叠加。成品放入冰箱冷冻10分钟

步骤 8

冻好的千层拿出来 把刀烫一下再切 边缘很平滑

水果千层(芒果)的小贴士

1.芒果换成草莓榴莲奥利奥都行 随爱好自定 2.多余的面皮和馅料 面皮铺平抹上奶油放芒果卷起来就是毛巾卷 3.放冰箱冷冻是为了更好定型切块

菜谱创建时间：2020-04-12 20:16:12