用果蔬洗涤盐将柠檬清洗干净。
柠檬切成片，柠檬的籽去掉，否则会有涩涩的味道。
把冰糖和柠檬一起下锅，冰糖可以提前破成小一点的碎块，注意不需要另外加水，柠檬本身会出水。如果想甜一点可以多加点冰糖。
小火熬大约半小时，比较粘稠状即可。
酸酸甜甜的柠檬蜜，色泽金黄，泡水喝下火开胃。