准备一个600g大小的芒果去皮切块留用。这个量可以做成三杯的芝芝芒芒。
取150g稀奶油，加入30g细砂糖，用电动打蛋器打发，打到稀奶油变粘稠，依稀能看到纹路的时候停下。记得用大一点的碗来打发，不然奶油打发的时候喷的到处都是。
在上面的奶油里再加入50g牛奶，1g盐，50g奶酪，继续打发至出现清晰稳定不动的纹路即可。打发好的奶油可放冰箱待用。
将前面备好的芒果加入200g凉开水或纯净水，36g炼乳（没有炼乳就用白糖，白糖可以稍稍放多一点点），喜欢口感更甜一些的可以再多加一点炼乳。家里有冰块可以放2-3个冰块，口感会更好，一起用搅拌机打碎。
将搅拌均匀的芒果汁倒入杯中，上面再加入一些前面打发好的奶油，一杯芝芝芒芒就做成啦。一起动手试试吧～