排骨1斤
排骨焯水 洗干净
锅中加入油 放入排骨 姜片 蒜 郫县豆瓣酱 白酒1克 翻炒均匀
加入生抽4克 老抽2克 醋1克 青辣椒 红辣椒(干辣椒或者坛坛乡牌剁辣椒都可以) 加水没过排骨 加入配料如响铃 豆腐干 大火焖煮
汤汁收尽
出锅