香气四溢✨宴客大菜💗家庭版红酒炖牛腩

作者： Bei_er

每次家里只要来客人就会做这道菜😆 不仅好吃，而且格调满满！ 听这个名字好像感觉非常难～ 其实我觉得比红烧牛腩还简单哈哈！ 一定要试一下哦❤️

用料

• 牛腩 500克
• 番茄 2个
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 红酒 1/3瓶
• 番茄酱 2大勺
• 香叶 2片
• 迷迭香（可不加） 2根
• 盐 2茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 黄油 1小块

香气四溢✨宴客大菜💗家庭版红酒炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净在水中浸泡1个小时，泡出血水，然后放适量盐和黑胡椒腌制15分钟左右

步骤 2

番茄划十字在开水中煮30秒，然后过冷水，轻轻撕掉皮～

步骤 3

去皮番茄、洋葱、胡萝卜切块，蒜切片～

步骤 4

锅中融化一块黄油，加入泡好的牛腩炒至断生，盛出备用～

步骤 5

锅不用洗，放入蒜片炒香，放入番茄炒烂，放入胡萝卜和洋葱翻炒，再放入牛腩翻炒～

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步骤 6

步骤 6

加入1/3瓶红酒（大概可以没过食材的一半），再加水没过食材～

步骤 7

加入两大勺番茄酱（平时喝汤的勺子），两茶匙盐，一茶匙黑胡椒粉，一茶匙糖，两片香叶和两根迷迭香～

步骤 8

将所有食材转至炖肉砂锅或珐琅锅中，大火烧开转小火炖2个小时至牛腩软烂，开大火收一下汁即可～

步骤 9

摆盘撒上点胡椒碎，摆上一根迷迭香～太香啦！！😋😋

菜谱创建时间：2020-04-12 10:38:15