[自用]酱牛肉

作者： 减肥不瞎扯

用料

• 牛腱 1500克
• 生抽 270克
• 炖肉料 1包
• 干辣椒 60克
• 甜面酱 160克
• 豆腐乳 25克
• 洋葱 60克
• 生姜 45克

[自用]酱牛肉的做法步骤

步骤 1

鲜牛肉1.5千克，泡水3小时，去除血水。

步骤 2

控干牛肉上的水分，放入270g酱油，冷藏隔夜腌制。

步骤 3

加入冷水，边煮边打去血沫。

步骤 4

放入花椒，八角，桂皮，香叶，草果，陈皮，山楂，干辣椒，等炖肉香料。

步骤 5

加入，甜面酱，豆腐乳，洋葱，生姜。

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步骤 6

步骤 6

煮沸后，小火(水略微沸腾状)煮2小时。用筷子戳能贯穿牛肉为止。

步骤 7

放凉（最好放入冰箱隔夜），切片。

菜谱创建时间：2020-04-12 10:03:34