没有木耳和粉丝的罗勒胡萝卜蘑菇豆腐素包子馅

作者： janiepie

只要6种食材，就能做出口味令人心旷神怡的素包子馅！ 想吃素包子。搜了一下下厨房菜谱，大多数要用到木耳。可是我在的地方买不到像国内那么好的木耳。于是就探索着用家里冰箱里有的食材。碰巧最近刚从朋友那里入手一盆罗勒，香气诱人，每一顿饭里都会用到。于是也就用到这个素包子馅了。结果口味令人惊喜！连无荤不欢的老公都喜欢。 况且包子馅里的主要材料是胡萝卜，维生素A含量高，对眼睛好。罗勒叶是这个馅的口味的点睛之笔！菜谱里的用量刚好能包16个包子（400g 面粉的包子皮）。

用料

• 胡萝卜 3根
• 大葱 1根
• 蘑菇 3个
• 豆腐 200g
• 罗勒叶 适量 我用了差不多1/8-1/4杯
• 生姜 5g （适量增减）
• 素油 适量 2-4 tbsp (30-60ml)
• 食盐 适量

没有木耳和粉丝的罗勒胡萝卜蘑菇豆腐素包子馅的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜，大葱，蘑菇洗好，切成细丁。罗勒叶，生姜切碎。

步骤 2

油热后先下胡萝卜和大葱。抄到胡萝卜快软没软，差不多4分钟。然后入蘑菇，豆腐，碎罗勒，生姜。翻炒3分钟，放盐。抄到胡萝卜软了就可以了。

步骤 3

好了，可以包包子啦！

步骤 4

好看又好吃的素包子！

步骤 5

The Greek bush basil I used in this recipe.

没有木耳和粉丝的罗勒胡萝卜蘑菇豆腐素包子馅的小贴士

罗勒有好多好多品种。我用的是Greek bush basil. 这种罗勒叶子成串的长。叶子比甜罗勒叶子小。香气浓多了。闻起来有点薄荷又有点大茴香的味道。闻了感觉心情特别好！不知道是不是因为有罗勒叶子在的原因，虽然有大葱，但是吃完唇齿间一点葱味儿都没有！

菜谱创建时间：2020-04-12 09:19:01