五彩蒸蛋

作者： 忠滨

用料

• 鸡蛋：3 个
• 咸蛋黄：2 个
• 胡萝卜或彩椒：半根
• 皮蛋：1 个

五彩蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备咸蛋黄(两个)，皮蛋(一个)，彩椒或者胡萝卜(半个)备用

步骤 2

把以上食材切成末备用

步骤 3

取3个鸡蛋，把蛋清，蛋黄分离开，分别放入两个碗内备用

步骤 4

把蛋黄蛋清分别打散备用

步骤 5

把以上切好的食材全部放入蛋清液中，稍加一点盐备用

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步骤 6

步骤 6

取一碗在里面铺上薄膜，有利于蛋蒸好后方便取出

步骤 7

把调好的蛋清液和食材倒入碗中

步骤 8

冷水上锅，上汽后蒸10分钟，开盖倒入蛋黄液继续蒸6分钟即可

步骤 9

取出晾凉

步骤 10

切片，装盘美味的五彩蛋就做好了

五彩蒸蛋的小贴士

蒸蛋时，需要把锅盖留点缝隙，以免有气泡产生

菜谱创建时间：2020-04-12 09:09:19