准备大鸡腿3个，洗净
把鸡腿从关节切开成两块，多余的鸡皮和油去一去，正反划两刀便于入味。
把腌料都搅拌均匀，然后把鸡腿放进去搅匀，腌制1小时
面粉淀粉，半小勺盐，半小勺白胡椒粉放一起，搅匀
鸡蛋牛奶放一起搅匀
腌好的鸡腿直接放到混好的面粉里，把鸡腿裹满面粉。把面粉盖在鸡腿上，用手反复攥一攥鸡腿，攥的时候要用手感觉一下，感觉不到一点湿了，就说明已经粘了足够多的面粉了。
然后把鸡腿放到牛奶蛋液里，裹满
把鸡腿再次放到面粉里，裹满，手攥一攥。
全部鸡腿都裹好，就可以准备烤了
放入空气炸锅，180度，10分钟
十分钟到了拿出来，会有一些没有油脂渗出来的地方，面粉还是干干的白的，把有白色干面粉的地方稍微刷一点点油，正反都要看看。然后继续180度，烤十分钟，就烤好了。
不同品牌的空气炸锅，加热温度也会烧有区别，如果20分钟之后还没太上色，可以再加热5分钟。 裹完两次面粉的鸡腿，放置一会应该不会有返潮的地方，如果鸡腿上有地方面粉被阴湿了，可以再补一些干粉，放面粉里把面粉往鸡腿上攥一攥。 但一定不要再反复粘蛋液再裹面粉，那样的话裹的面粉就会过于厚，做出来口感和味道都会差很多。