凤梨排骨（酸酸甜甜）

作者： Be-happy

用料

• 凤梨 半个
• 排骨 500克
• 西红柿 2个
• 青红辣椒 适量
• 白醋 适量
• 番茄酱 适量
• 鸡蛋 1个
• 生粉 适量
• 糖 适量

凤梨排骨（酸酸甜甜）的做法步骤

步骤 1

凤梨切好

步骤 2

西红柿切块，青红辣椒切块

步骤 3

将排骨用盐和生粉腌制半个小时，再加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

每块排骨裹上干淀粉

步骤 5

锅里放油，中小火加热 看见油冒泡泡就开始下排骨 炸东西建议用口径小一些的，深一点的锅

步骤 6

把排骨一个个放下去 注意不要让它们连在一起

步骤 7

中火把排骨炸到表面定型，时不时翻下排骨 关火8分钟，让油的余温把排骨泡熟

步骤 8

再次开火，把排骨炸至金黄色即可捞起

步骤 9

沥干油，这样子的排骨，外面酥脆内里肉嫩

步骤 10

锅里放油，放入西红柿炒 炒到出汁就可放凤梨和青红辣椒 然后放点白醋、番茄酱、白糖翻炒 根据自己口味来，不想太甜，可以加点盐

步骤 11

酱汁调的差不多了就可放排骨进去翻炒 不用焖太久，排骨经过高温油炸已经熟了 翻炒均匀即可出锅

步骤 12

装盘

凤梨排骨（酸酸甜甜）的小贴士

没有凤梨也可用菠萝制作

菜谱创建时间：2020-04-12 01:00:10