五色糯米饭

作者： 爱啃肉的蘑菇

广西三月三当然就得吃五色糯米饭啦(๑>؂<๑）颜色好看又好吃

用料

• 糯米
• 密蒙花（栀子）
• 枫香叶 250g
• 红蓝草
• 紫蓝草

五色糯米饭的做法步骤

步骤 1

红蓝草洗净切段后放水煮成这个颜色后过滤。

步骤 2

密蒙花也是洗净煮水过滤，往年我们家都是用栀子，今年第一次用密蒙花，也不错。

步骤 3

枫香叶处理比较麻烦。要比其他材料提前一天处理。切碎泡水，隔一阵子去揉搓一下继续静置。第二天放进锅里煮，煮的时候切记不能让水沸腾。然后过滤，丢掉渣。

步骤 4

分好糯米就可以浸泡了，一般泡一晚上。 黑色比较难上色，所以要隔一阵把枫香叶水倒出来，回锅加热，同样切记不能沸腾。然后再把水倒回去继续泡米。

步骤 5

紫色效果

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步骤 6

步骤 6

红色效果

步骤 7

黑色效果

步骤 8

黄色效果

步骤 9

滤水的之后可以抹一点油～蒸出来颜色会比较亮

步骤 10

摆好就可以上锅蒸了(´｡✪ω✪｡｀)

步骤 11

摆几个不同的造型

步骤 12

四色造型

步骤 13

我们家没有木桶蒸，用蒸锅蒸了大约一个小时。时间不用太纠结，差不多了捏一点吃吃，熟了基本就OK了。

步骤 14

我发誓没有P图_(:D)∠)_

五色糯米饭的小贴士

黑色的水煮的时候不要煮沸哦～不要问原理，我也不知道😂

菜谱创建时间：2020-04-12 00:20:53