快手美味的咖喱土豆鸡肉饭（无洋葱）
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很久没有增加菜单，因为这期间生了个娃😆各种点心、面食也在忙里偷闲的做，但经常没有仔细记录的时间。加上现在疫情期间，学校不开学，一个人不仅要照顾好三个月大的小宝，还要兼顾伺候好在家捣蛋的大宝，所以吃饭就要讲究方便快捷又营养美味，那么，这道咖喱鸡肉土豆盖饭必须要拥有姓名～～
（因为我和大宝都不吃洋葱，所以不加洋葱，方子是3-4人量哦，如果喜欢咖喱味道重一点，也可以把一盒四块咖喱都加进去）
快手美味的咖喱土豆鸡肉饭（无洋葱）的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉洗净切块，加入料酒、味极鲜、姜片腌制30分钟去腥。土豆、胡萝卜、西葫芦清理干净切块备用（做这些前可以先把米饭蒸上）
步骤 2
锅中倒油烧热，倒入鸡肉（姜片挑出来）翻炒至白色，再加入土豆翻炒一两分钟，然后倒入胡萝卜、西葫芦一起翻炒，炒至土豆不发白了加入冷水没过食材，煮开后转中火继续煮，煮至土豆绵软加入咖喱块，轻轻搅拌直至咖喱块完全溶化即可关火。（图中是两块咖喱）
步骤 3
米饭这个时候也蒸好啦，将米饭盛入碗中倒扣在盘子一侧（直接盛入盘中也能吃，这一步为了好看），然后加咖喱，再在米饭上撒几粒黑芝麻（不撒也可，撒了拍照更好看hiahia），色香味俱全的咖喱盖饭完成～大宝能吃一整盘，老母亲当然很开心！
菜谱创建时间：2020-04-12 00:12:24