先洗净鸡腿，用盐水泡20分钟冲净。然后把准备的所有调料倒进去码味，腌制20分钟。
锅里倒入少许食用油，先将鸡腿下锅炸至鸡皮微黄，然后将腌制的调料汁倒入锅中，烧开后转中小火焖烧。
每隔10分钟就打开锅盖将鸡腿翻面，中途不加水，否则味道就淡了。这时一定要注意观察酱汁量，如果酱汁量很少了，就转入小火。这样翻面3次，如果肉烂熟了酱汁还很多就转大火收汁。
出锅盛盘，保证你骨头都想吞下去！