一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋

作者： 神厨小兜兜

圆圆的像毛线球一样，上桌大人孩子都喜欢。

用料

• 鹌鹑蛋 10个
• 面条 1把
• 面粉 少许
• 食盐 少许

一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

1.生鹌鹑蛋和一把长圆面条

步骤 2

2.鹌鹑蛋先煮熟。

步骤 3

3.面条焯水后捞起来备用。

步骤 4

4.煮熟鹌鹑蛋过冷水剥壳，面条捞起来放冷水冷却。

步骤 5

5.面条沥干水放适量食盐，鹌鹑蛋比较光滑，滚一层面粉，缠上面条。

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步骤 6

步骤 6

6.油热，一个个放进去，温油炸

步骤 7

7.炸至外层面条变金黄即可。

步骤 8

8.捞起来沥油。

步骤 9

9.成品。

一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的小贴士

看似简单，其实缠面条这步很考验耐性和技巧，用现做的面条缠比较好，粘性大，干面条煮后较滑，鹌鹑蛋需滚一层面粉防滑

菜谱创建时间：2020-04-11 22:50:22