榆钱儿多洗几遍，洗去浮灰，捡去小树枝、枯叶，沥干水分。
加适量白面、玉米面，拌匀。
我喜欢吃面少的，所以放的少。
蒸锅水开后放入榆钱儿。
七八分钟就好。
黄瓜丝用少许盐腌渍，加上我的独家拌菜油，配上香甜的榆钱，化解我浓浓的思乡愁。😋
多余的洗净的榆钱儿控干水分后装塑料袋，冰箱冷冻。吃时不用解冻，隔塑料袋捏散，拌面开蒸。
冻过以后的榆钱，颜色嫩绿嫩绿，味道一点没变。👍
即使冷冻，也要尽早吃完，不然串冰箱味儿就不好吃了。