洗净鸡胸肉一块切分成3小块冷水放入锅中煮10分钟，加入料酒和姜片。
用煮肉时间准备辅料，把姜、小米辣，香菜和蒜（今日无蒜，把买蒜钱用来买肉了）剁碎放在一个碗中，再倒入1勺蚝油，2勺酱油和2勺香油。 接着把煮熟的鸡胸肉捞起，带好手套边看剧边撕鸡胸肉，尽量撕小块一些，刚准备好的调料倒入撕好的手撕鸡中😝
热锅倒油，把花生倒入锅中过一下油，顺带把锅中油和花生一起倒入手撕鸡盘中，热油可以把刚倒下去的调料过熟搅拌就可以啦！