小龙虾

作者： EMZ-

用料

• 小龙虾 斤
• 洋葱 个
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 盐 克
• 生抽 勺
• 鸡精 勺
• 糖 克
• 老抽
• 莴笋

小龙虾的做法步骤

步骤 1

新鲜龙虾备用

步骤 2

剪掉虾脚、触须、钳子等，头上可以剪一刀。

步骤 3

如图剪。

步骤 4

拿刷子刷虾子的身体，冲洗干净。

步骤 5

处理虾子的腮，更干净一点。

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步骤 6

步骤 6

腮部清理如图。

步骤 7

清洗部分完成。没有把虾线挑掉，不然肉质会松，可以在吃的时候拨壳时拉出。

步骤 8

大蒜头、洋葱、辣椒切好备用。

步骤 9

油锅烧热，放入几片生姜。倒入小龙虾，翻炒一下。

步骤 10

盛出备用。

步骤 11

煸炒洋葱、大蒜头和辣椒

步骤 12

倒入莴笋翻炒。（还可以加入其他配料，例如花生、笋、豆干或其他）

步骤 13

倒入虾，继续翻炒。

步骤 14

黄酒

步骤 15

老抽、生抽

步骤 16

糖、盐、鸡精

步骤 17

倒入凉水，可以覆盖底部就好。（喜欢吃干炒的可以少加一点水）

步骤 18

中小火等收汁

步骤 19

出锅撒上香菜即可。

菜谱创建时间：2020-04-11 21:41:21