8寸轻芝士蛋糕

作者： 陈笔凡

和普通的戚风蛋糕做法相似，但是味道真的太太太香了，怕吃重芝士的或者想吃松软口感的尝试做一下哈！

用料

• 1⃣️安佳奶油奶酪 170克
• 1⃣️牛奶 130克
• 1⃣️玉米油 60克
• 2⃣️蛋黄 6个
• 2⃣️玉米淀粉 20克
• 2⃣️低粉 70克
• 3⃣️蛋白 6个
• 3⃣️糖 60克
• 3⃣️柠檬汁（或白醋） 5克

8寸轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

我选用的是安佳的芝士，味道一级

步骤 2

芝士提前4个小时放至室外，切小块方便融化

步骤 3

1⃣️芝士，牛奶，玉米油一起加入搅拌至无颗粒，隔水或者微波炉都行，个人建议隔水因为受热均匀！

步骤 4

蛋黄加入1⃣️料糊忘记拍照了😶。2⃣️玉米淀粉和低粉一起过筛加入面糊（一定一定要过筛）

步骤 5

加入粉粉后搅拌至这样

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步骤 6

步骤 6

打发蛋白🤟

步骤 7

成这样就👌啦一分半

步骤 8

白黄结合，我最爱的效果❤️

步骤 9

这样就搅拌均匀啦，动作一定要轻柔哦！

步骤 10

选用这个底纸真心好用

步骤 11

边边别忘了涂上油哟

步骤 12

用纸巾擦是最均匀的

步骤 13

这是两个6寸的模型，8分满刚刚好

步骤 14

先120度烤20分钟，再调制150度烤25分钟，烤完别着急拿出来再焖个半小时

步骤 15

裂纹完全正常

步骤 16

焖上半个小时内心也好熟，完成✅谢谢观看🤠

菜谱创建时间：2020-04-11 20:07:06