将高笋洗净备用
将猪肉洗净备用
将高笋切成片
将红辣椒、大蒜等切好备用
先将大蒜、红辣椒炒香,加入新鲜大蒜根一起炒香
放入新鲜猪肉一起炒香
加入新鲜的高笋一起翻炒,同时加入少量白醋。
加入适量盐、酱油调味翻炒均匀,加入新鲜大蒜叶翻炒均匀即可出锅。
有些人对竹笋过敏,则应忌吃。不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。