经典意大利披萨（玛格丽特和帕尔马火腿2种口味）

作者： SicilyLin

🇮🇹最经典的披萨就是长方形和三角形的🍕与家人和朋友一起分享刚出炉的美味哟😋

用料

• 高筋面粉 400克
• 番茄糊 300克左右
• 橄榄油 30克
• 干酵母 8克
• 水 220克（常温水）
• 盐 1茶勺
• 糖 1茶勺
• 马苏里拉奶酪（Mozzarella) 200克
• 盐（披萨馅料） 2-3茶勺
• 橄榄油 1汤勺
• 新鲜罗勒叶 10-12片
• 火箭菜 6-8根
• 帕玛森奶酪 30克
• 新鲜黑胡椒 适量
• 帕尔马火腿 3-6片（根据个人喜好）

经典意大利披萨（玛格丽特和帕尔马火腿2种口味）的做法步骤

步骤 1

先制作披萨面团，揉面完成后待面团发酵至两倍左右大即可（约1小时）；而后将面团擀成长方形铺在烤盘上，先抹上番茄糊、后撒上盐、磨一点点黑胡椒、撒上帕玛森奶酪碎、然后加入马苏里拉奶酪块、新鲜罗勒叶、鸡尾酒小番茄，待入烤箱；烤箱预热至230度，在烤盘上记得铺上烘培纸或是刷上一层橄榄油，烤20分钟左右可以出炉（具体情况还是看自己家的烤箱脾气哦）

步骤 2

出炉了，再撒上几片新鲜罗勒叶做为装饰；我这个奶酪烤的时间稍微有一点点多，外皮还是很酥脆的😋

步骤 3

切块赶紧趁热吃哦♨️

步骤 4

我之前把这个面团分成了两份，另一份做了这个三角形的🍕像意大利的地形图🇮🇹😀这一个是帕尔马火腿口味的，在披萨面团上放上新鲜火箭菜和帕尔马火腿，烤的时间参考之前的长方形

步骤 5

切成三块三角形的美滋滋地享用吧😌

步骤 6

咬一口软绵绵的马苏里拉奶酪全留在你的口齿间，火腿和火箭菜一起综合着奶酪、稳稳的满足感🍕🧀️太香了！

经典意大利披萨（玛格丽特和帕尔马火腿2种口味）的小贴士

好吃的披萨，除了选用优质的材料，面团也是很讲究的，揉面还是要仔细、不能掉以轻心哦～

菜谱创建时间：2020-04-11 18:22:38