烧开一锅水，倒入料酒，鸭脖入锅焯水沥干。
锅中放入鸭脖，倒入啤酒，所有香料和调味料，加入约材料的齐面的清水。
大火烧开，改中小火40~50分钟。将鸭脖捞起，切段。
大火将汁液收到适量，倒入切段的鸭脖。小火翻拌至合适的浓稠度。
晾凉。
原谅我粗暴的用剪刀咔嚓形成这野生模样。晾凉口感更赞，停不下来有木有？
甜度可在切段后回锅时适量加入蜂蜜。