准备好所有材料，香蕉已经放进烤箱了，180°15分钟，如果是熟透的香蕉可以直接用，不需要烤了。
香蕉烤到表皮变黑，去皮，差不多255g。
香蕉打成泥，加入85g糖粉搅拌。
加入70g植物油和50g朗姆酒混合。
这个时候香蕉泥已经凉透了，加入蛋液继续搅匀。 每一步都要充分混合后再进入下一步，我是直接用打蛋器混合，会比较快。
筛入180g低筋面粉、10g泡打粉、20g可可粉，搅拌均匀至无颗粒。
加入60g巧克力豆，也可以加入坚果，如果用坚果的话适当增加糖粉的分量（100g左右）。
将面糊倒入模具内，震出气泡。
烤箱预热，180°烤35分钟。
朗姆酒可以更好的激发巧克力的味道，如果没有或者不喜欢、不能喝酒的可以改为牛奶。